Заведения общественного питания относятся к категории нестандартных объектов

объектов в плане системы вентиляции. Сложность заключается в том, что встает вопрос обеспечения воздухообмена и очищения воздуха в помещениях, значительно отличающихся друг от друга: кухня, зал для посетителей, гардероб, кладовая и др.ВЕНТИЛЯЦИЯ КУХНИ Основная задача вентиляции на кухне кафе или ресторана - удаление жара от печек и плит, предотвращение распространения запахов готовящейся еды в залы для посетителей. Для этого над плитами, жаровнями и мангалами устанавливают вытяжные зонты для удаления жара, дыма и запахов. Горячий воздух от зонта попадает в воздуховод и удаляется наружу. Оптимальный вариант вентиляции для кухни предусматривает следующие системы: • Вытяжка в горячем цехе. • Независимая вытяжка над посудомоечной машиной или над мойкой посуды. • Общая вентиляция кухни - приток и вытяжка (вытяжка может быть объединена с вытяжкой горячего цеха). ВЕНТИЛЯЦИЯ ЗАЛА Мощность приточно-вытяжной вентиляции зала рассчитывается исходя из необходимого количества воздуха на человека. Помимо объема свежего воздуха также важно, чтобы скорость его подачи из вентиляционных решеток не превышала требуемое значение. Большое внимание уделяется комфортным условиям для посетителей и персонала, поскольку лучшим показателем системы вентиляции является ее незаметность, то есть отсутствие шума, духоты, посторонних запахов и дискомфорта от холодного воздуха. Не следует пренебрегать и требованиями Роспотребнадзора. Ведь при выявлении каких-либо грубых нарушений Роспотребнадзор имеет право закрыть заведение на 60 дней для устранения замечаний Кондиционирование Система кондиционирования воздуха кафе или ресторана обеспечивает комфортную температуру. Чаще всего используют канальные кондиционеры с подмесом наружного воздуха, кассетные и настенные сплит-системы. Канальные кондиционеры монтируются за потолком, что позволяет скрыть все коммуникации системы кондиционирования воздуха. Проектируя систему с канальными кондиционерами очень важно правильно расположить воздухораспределительные решетки. Их размер и количество подбираются таким образом, чтобы посетители ресторана, находясь за столиком, не ощущали дискомфорта от потоков холодного воздуха. Для расчета вентиляции ресторана или кафе необходимо иметь следующие данные: • план с размерами помещений (в т.ч. подсобных и туалетов с душевыми) • количество посадочных мест в залах для посетителей; • предполагаемое количество персонала в обеденном зале и в технологических помещениях • выделенная электрическая мощность; • обозначенные на плане помещения для курения и количество мест для курящих посетителей; • предполагаемые места монтажа вытяжных и приточных установок • план расположения технологического оборудования (плиты, грили, холодильники и т.д.) • тепловая мощность технологического оборудования; • размеры и местоположение раздаточного окна; • планирование санитарно-гигиенических зо

Вопросы проектирования и монтажа систем вентиляции и кондиционирования воздуха в лечебно-профилактических учреждениях

(ЛПУ) крайне актуальны и не всегда легко решаемы. Это обусловлено большим разнообразием ЛПУ по назначению (специализированные и многопрофильные клиники с высокоасептическими операционными, инфекционные, радиологические больницы, поликлиники, диспансеры, рентгенологические отделения, аптеки и т. д.). Специалисты отдела проектирования Компании «СК ГИ» учитывают абсолютно все регламентирующие требования, предъявляемые к инженерным системам медицинских учреждений. Для корректного расчёта стоимости проекта, оборудования и монтажа мы бесплатно выезжаем на объект. Паспортизация системы вентиляции, которая является обязательным условием при получении Вами лицензии на осуществление медицинской деятельности, так же входит в спектр оказываемых нами услуг.

На ограниченной площади помещения серверной, обычно, размещается дорогостоящее оборудование,

чувствительное к изменениям влажности воздуха, пыли и статическому напряжению. В процессе эксплуатации этого оборудования выделяется большое количество тепла, избыток которого негативно сказывается на его работе. Поскольку сбои в работе серверов недопустимы, в любой серверной круглый год должны работать надежные кондиционеры, поддерживающие оптимальные климатические параметры. Решить вопрос кондиционирования серверных можно путём установки сплит-систем или прецизионных кондиционеров. Для правильного расчёта их мощности нужно иметь данные о тепловыделении всего оборудования серверной. Эти данные можно найти в технической документации или рассчитать самостоятельно исходя из того, что любое оборудование 70-80% потребляемой энергии превращает в тепло. Кроме того, необходимо учесть тепло от осветительных приборов, батарей, стен и оконных проёмов. 30-40% дополнительной мощности добавляется на случай непредвиденных ситуаций (значительное повышение температуры воздуха на улице).